Um novo estudo publicado na sexta-feira (09/03) revelou que atletas consumindo proteína de arroz integral durante os treinos obtiveram os mesmos resultados que os atletas consumindo whey, proteína de origem animal. Liderado por Dr. Douglas Kalman e a nutricionista esportiva Alison Escalante, da Universidade Internacional da Florida, o estudo mostrou que durante um período de seis semanas o ganho e a manutenção de massa muscular foi “estatisticamente similar” entre atletas consumindo os dois tipos de proteínas – contrariando opiniões sustentadas por muito tempo.

Foi a primeira vez que uma comparação entre proteínas vegetais e proteínas animais foi estudada especificamente entre atletas profissionais. O grupo testado inclui onze lutadores de MMA, sendo que sete deles atualmente têm contrato ativo com o UFC.

“Proteínas livres de carnes e leite são comumente consideradas inferiores à proteínas provenientes de animais”, diz Kalman. “Agora existem fortes evidências que, não só em atletas universitários, mas também em atletas de elite como os lutadores de MMA, a proteína do arroz funciona tão bem quanto a proteína animal no que diz respeito â auxiliar o indivíduo a manter peso corporal e massa muscular. Como se não bastasse, observamos que a gordura corporal foi reduzida no grupo de lutadores consumindo a proteína vegetal, ao passo que a massa muscular se manteve.”

O grupo de lutadores, que incluiu Anthony “Rumble” Johnson, foi dividido em dois grupos: “Equipe Planta” e “Equipe Animal.” Durante seis semanas eles foram instruídos a consumir três scoops (dosadores) por dia totalizando 75 gramas, enquanto seguiam suas dietas e treinos normalmente. Os participantes consumiram os suplementos na forma de shakes proteicos ou misturando-os à alimentos como panquecas e aveia.

Todos os atletas eram testados periodicamente com tecnologia ultrassom para medir a composição corporal.

“O que nós buscamos, através de uma perspectiva científica, foi verificar ‘se déssemos calorias extras, haveria alguma mudanças no peso corporal? Se déssemos proteínas extras, haveria mudanças na massa magra?’” Kalman diz. “A proteína de arroz integral mostrou ser tão eficaz quanto as proteínas de origem animal durante grandes volumes de treinos”.

Proteína animal, de acordo com Kalman, é a mais popular suplementação proteica por conta de ser a primeira. Os resultados também são claros. Mas alguns atletas são vegetarianos ou veganos e não as consomem. Outros simplesmente não gostam do gosto ou tiveram problemas estomacais e tiveram que recorrer a outras fontes de proteína durante períodos de treinos intensos.

Andre Soukhamthath é uma dessas pessoas.

O lutador de UFC disse que suplementos de origem animal o deixam muito estufado e lhe davam a sensação de que “ele estava sempre carregando algo em seu estômago.” Mesmo durante os treinos, demorava muito para fazer a digestão. Primeiramente ele tomou a proteína de arroz integral antes da sua luta contra Luke Sanders, em dezembro, e acreditou que isso fez uma boa diferença em sua performance. Soukhamthath ganhou peso facilmente, e venceu no segundo round por nocaute técnico.

Ele continuou como parte da “Equipe Planta” e mais uma vez ficou satisfeito com os resultados. “Eu amo proteína vegetal” diz Soukhamthath. “Ela funciona muito bem com o meu sistema digestivo. Percebi que ela me manteve em torno de 2kg mais leve do que quando eu estava tomando proteína animal”.

“Quando se está em uma dieta restritiva de carboidratos, você fica com pouca energia. Foi aí que entrou a proteína vegetal. É uma proteína que dá energia e fez eu me sentir saciado, sem vontade de adicionar algo mais à minha dieta.”

Chas Skelly, lutador do UFC era parte da “Equipe Animal”, no entanto, disse que estava empolgado para consumir a proteína vegetal em futuros treinos.

“MMA é um esporte recente, então a qualquer momento que algo novo aparece, as pessoas abraçam buscando sempre um melhor desempenho” diz Skelly. “Os resultados estão aí, então não há dúvidas de que funciona. Irei fazer o teste para minha próxima bateria de treino, com certeza.”

Fonte: ESPN

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