Palatinose – O que é e pra que serve

O que é a Palatinose:

Sabia que a Palatinose™ é uma alternativa natural para substituir o açúcar?

Palatinose™ é um carboidrato inteligente de origem natural, que fornece energia completa de carboidratos (4kcal / g) de maneira mais equilibrada, graças ao seu perfil de baixo índice glicêmico. Ao melhorar a oxidação de gordura durante a atividade física, prolonga o suprimento de energia. Além disso, é o primeiro carboidrato não cariogênico, ou seja é um suplemento que não contribui para a formação de cáries.

Palatinose™ (isomaltulose) é puramente baseada em sacarose de beterraba sacarina. É 100% vegano, kosher, halal e não OGM. É gerado através do rearranjo enzimático da ligação glicosídica entre glicose e frutose a partir de uma ligação α-1,2 em sacarose e uma ligação α-1,6-glicosídica em Palatinose™.

A nova ligação molecular do PalatinoseTM é mais estável em comparação com a da sacarose. PalatinoseTM possui uma doçura natural suave (aproximadamente 50% de sacarose), sem sabor residual. Substitui a sacarose em uma escala de 1: 1 e pode ser facilmente combinada com outros adoçantes para obter um perfil de doçura único e personalizado. PalatinoseTM é um pó higroscópico muito baixo. Ele absorve praticamente nenhuma umidade e permanece estável sob condições adversas de processamento, mesmo a uma temperatura de 25 ° C e umidade relativa de até 85%.

Benefícios nutricionais da Palatinose ™.

• Alongamento da curva de potência: Permite fornecimento de energia equilibrado e sustentado.
• Oferece suporte a uma dieta glicêmica baixa: níveis de açúcar – menos é mais
• Metabolismo aprimorado: carboidratos equilibrados em nutrição especializada
• Controle de peso: Promove a queima de gordura
• Saúde dental: Uma alternativa totalmente digerível, inclusive para crianças. É considerada um açúcar que agrada os dentes. Graças à sua natureza, o PalatinoseTM libera sua energia mais lentamente que o açúcar tradicional, proporcionando às crianças (e adultos) uma energia mais equilibrada por mais tempo.

Quando usar?
No pré-treino – 40 minutos antes ou durante o treino, se precisar. Consulte sempre um Nutricionista.

Outras utilizações para a Palatinose:

A Palatinose em pó é perfeita para fazer misturas, como:
Produtos de panificação e confeitaria, barras de cereais, sucos, shakes, sobremesas, mingaus e muito mais.

Pesquisas de mercado mostram que a cada 2 consumidores, certamente 1 está preocupado com o consumo de açúcar. Isso já não é mais novidade e os números crescem a cada dia.

Palatinose ™ é derivado natural da beterraba.

Cada vez mais, as pessoas buscam nutrientes mais saudáveis em seus alimentos, cortando os “inimigos” da comida. – Segundo pesquisas, mais de 50% dos americanos se preocupam com os níveis de açúcar em seus pães doces à base de nozes.
Quase um terço dos adultos ingleses comeria mais sobremesas se estas tivessem pouca gordura .
Um pouco menos de 60% dos europeus considera os biscoitos com menos açúcar muito mais atraentes.

Quer aprender uma receita super saborosa utilizando este produto?

Donuts veganos de aveia e linhaça
Esses Donuts Veganos de Aveia e Linhaça são saudáveis e deliciosos. Além disso, são fáceis de fazer e ficam prontos em 30 minutos. Uma excelente opção para colocar na lancheira das crianças.

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de sementes de linhaça dourada
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 de xícara de melado de cana
• 1/3 de xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma vasilha grande, junte a farinha de aveia, as sementes de chia, o fermento em pó, o sal e a canela e misture.
Adicione o melado de cana, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha. Misture bem. A massa ficará um pouco líquida.
Distribua a massa igualmente nas 6 cavidades da forma de donuts, enchendo até o topo. Pré-aqueça o forno a 150 graus. Unte uma forma.
Asse os donuts por aproximadamente 25 minutos, até que estejam firmes e dourados. Se quiser, faça o teste inserindo um palito – ele deverá sair seco.
Deixe esfriar e, em seguida, desenforme. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Porque usar  a Palatinose

• Tem baixo índice glicêmico
• Não causa pico de insulina
• Previne a perda muscular e o catabolismo
• Favorece a queima de gordura
• Pode substituir o açúcar comum
• Não causa cáries

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